✤ Web Shop

アトリエミツトパンのウェブショップです。アカシアの森のはちみつを販売しています。お店に遊びにきてね！

✤ 大人のはちみつレモン

これからの季節にぴったり！スパイスで楽しむはちみつレモン。

✤ 酒 種

日本の伝統酵母。4回のかけ継ぎで作る酒種を作ろう！リメイク版です。

✤ 酒種をもっと詳しく

酒種、失敗かも……そんなときの対処法と酒種の新しい継ぎ方をご提案。

✤ はちみつレモン酵母

はちみつレモンで酵母を起こそう！難易度高めの自家製酵母にトライ。

✤ レモンのまるパン

はちみつレモン酵母で焼く基本のまるパン。3つのフレーバーをご紹介。

✤ レモココシュガー

はちみつレモン酵母で焼くシュガートップ。まるパンのアレンジです。

✤ はちみつレモンバゲット

はちみつレモン酵母で焼く手混ぜのバゲット。難易度高め、でも絶品。

✤ ハニージンジャーシロップ

生姜まるごと、ピリ辛ジンジャーシロップ。お料理にも使えます。

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✤ 胡桃コッペ

ふわっと食べやすい胡桃のコッペパン。サンドイッチにもおすすめ。

✤ クリームチーズレーズン

クリームチーズは控えめに、レーズンをゴロゴロ味わう贅沢な丸パン。

✤ 胡桃あんパン

たっぷりあんこを包んで平焼きに。しっとり仕上がる至極のあんパン。

✤ 酒種の胡桃パン

酒種で作る胡桃パン。その他のパンと配合を変えて、より酒種らしく。

✤ パンレシピ

おいしいパンをたくさん焼こう！　アトリエミツトパンが組み立てたオリジナルのパンのレシピをご紹介します。

✤ 自 家 製 酵 母

アトリエミツトパンで管理している自家製酵母たちの起こし方と育て方、使い方、考え方などをシェアしています。

✤ もっと知りたい、パンのこと

はじめてパンを焼く人、着実に上達していきたい人に向けたコラムや、わたくし晴がいま学んでいる知識などをシェアする場所です。

✤ 紹介したいお気に入り

アトリエミツトパンが愛用しているミキサーやニーダー、お気に入りの小麦粉や参考にしている書籍をご紹介します。