バターフォカッチャ

酒種で焼く胡麻のプチパンを少しアレンジしてフォカッチャを作ります。

アクセントにバターを意外な方法で加えます。これがなんともおいしい……！

お惣菜パンのベースとして、ここからさらにいろんなアレンジを広げていける器の広いパンです。合わせてはちみつと味噌で作る和風ソースもご紹介します。こちらを塗って、和風フォカッチャ……和風お惣菜ぱんをぜひ楽しんでください。

以前も「高加水フォカッチャ」というパンをご紹介しましたが、今回はより手軽に、さらにバターを加えて風味豊かに仕上げます。リーンな配合で作るシンプルなフォカッチャとはちょっと方向性が違いますが、このこく深い味わいもまた良いものです。両方作って食べ比べてみて欲しいです。

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