リーン2024.10.08 粉・パン酵母・水・塩、パンの基本材料 で作られ、副材料 をほとんど含まないシンプルなパン生地のこと。バゲット や リュスティック の生地がそれにあたる。対して副材料がたっぷり入った生地を リッチ な生地という。 ↔︎リッチ リッチルヴァン種RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 自 家 製 酵 母2021.05.14濃いちご酵母の作り方 日本のパン2020.10.28【かぼちゃのマーブル食パン】 日本のパン2026.02.01チョコリッチ その他の国のパン2022.04.17クラック塩パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 は ち み つ の レ シ ピ2020.09.15クラフトコーラ | はちみつとスパイスで作ろう ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 ドイツのパン2020.10.09マロングラッセのプレッツェルロール / ラウゲンロール ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。