リッチ2024.10.08 粉・パン酵母・水・塩、パンの基本材料 のほかに 副材料 をたっぷりと使用したパン生地のこと。菓子パン や ブリオッシュ 、クロワッサン などの生地がそれにあたる。対して副材料が入らないシンプルな生地を リーン な生地という。 ↔︎リーン パンの主材料リーンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W) 発 酵 種 系 レ シ ピ2020.08.06酵母のバナナブレッド ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。