リッチ2024.10.08 粉・パン酵母・水・塩、パンの基本材料 のほかに 副材料 をたっぷりと使用したパン生地のこと。菓子パン や ブリオッシュ 、クロワッサン などの生地がそれにあたる。対して副材料が入らないシンプルな生地を リーン な生地という。 ↔︎リーン パンの主材料リーンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 フランスのパン2023.03.09パ ル ミ エ 蜜 蝋 の レ シ ピ2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する R E C I P E2026.04.01コンテンツ情報-2025/06-2026/05- フランスのパン2026.04.01ヴィエノワ ドイツのパン2020.10.09マロングラッセのプレッツェルロール / ラウゲンロール 自 家 製 酵 母2026.09.25古い酒種の種継ぎ は ち み つ の レ シ ピ2025.06.22大人のはちみつレモン その他の国のパン2021.10.08かぼちゃのマフィン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。