リッチ2024.10.08 粉・パン酵母・水・塩、パンの基本材料 のほかに 副材料 をたっぷりと使用したパン生地のこと。菓子パン や ブリオッシュ 、クロワッサン などの生地がそれにあたる。対して副材料が入らないシンプルな生地を リーン な生地という。 ↔︎リーン パンの主材料リーンRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ パ ン の 情 報2025.05.17ママパン ドイツのパン2020.10.09マロングラッセのプレッツェルロール / ラウゲンロール フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 フランスのパン2026.04.01ヴィエノワ パ ン の 情 報2025.05.17琺瑯の発酵容器 / 野田琺瑯ホワイトシリーズ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。