ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 その他の国のパン2025.12.07ほうれん草のピタ 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-大切なお願い- 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ フランスのパン2023.05.26ハーブ と チーズ の プチカンパーニュ 自 家 製 酵 母2026.04.01酒種をもっと詳しく 2021.08.12マーブルベーグル・サワーチェリー🍒 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。