ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 蜜 蝋 の レ シ ピ2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る フランスのパン2026.08.011つの生地で2種!胡麻のカンパーニュとバゲット フランスのパン2025.08.17はちみつレモンバゲット 自 家 製 酵 母2021.05.14酒種の起こし方 パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ フランスのパン2020.08.28自家製酵母のキッシュ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。