ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 自 家 製 酵 母2025.06.11酒種をもっと詳しく 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン 日本のパン2020.11.08【自家製酵母のチョコマーブル食パン】 パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード は ち み つ の レ シ ピ2020.08.28自家製酵母のキッシュ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。