parts per million2024.10.07 略して ppm とも言われる。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% Swiss bunppmRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート 日本のパン2020.10.28【かぼちゃのマーブル食パン】 発 酵 種 系 レ シ ピ2023.03.17ク ラ フ ィ ン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ガーリックトースト パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。