ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 その他の国のパン2025.12.07ほうれん草のピタ は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつとレモンの グ ラ ニ テ 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ 発 酵 種 系 レ シ ピ2023.03.17ク ラ フ ィ ン 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。