ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 自 家 製 酵 母2021.08.30桃とプラムの酵母 その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する 自 家 製 酵 母2020.01.16ルヴァンリキッドの起こし方 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。