ppm2024.10.07 parts per million の略。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% parts per millionpHRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の 情 報2023.10.03はちみつ購入ガイド パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-大切なお願い- は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02オレンジとベーコンのジャム その他の国のパン2021.05.24アイシングブレッド ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。