発酵バター2024.10.24 バターを作る際に原料のクリームに乳酸菌を加えて発酵させて作ったもの。 発酵によって生まれるわずかな酸味と独特の風味、コクがある。 日本では非発酵バターが多いが、ヨーロッパでは発酵バターが主流。 発酵バター / 英語ではcultured butter 発酵種バッターRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || キプロスターのスタンドミキサーPRO-DMX7 ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り フランスのパン2026.04.01ヴィエノワ O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。