やみつきトマトオイル

パンに合う!トマトのオイルを作ります。やみつきになるおいしさの食べるオイルです。

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材料

作りやすい分量

ローストにんにく2片
セミドライトマト50g
パセリ5g
フライドオニオン30g
醤油15g
はちみつ15g
ひとつまみ
黒胡椒少々
低温圧搾米油ひたひたになるくらい
材料について


材料の置き換えは自己責任でお願いします。

米油は低温圧搾の米油を使用しています。

はちみつはアトリエミツトパンのアカシアの森のはちみつです!おいしいよ!

作り方

1

セミドライトマトとローストにんにくを作る

にんにくは皮付きのまま焼きます。

焼成

100-130℃ / 60分くらい
 
にんにくは皮付きのまま焼きました。のちのち実を絞り出しやすいように半分にカットしておくと良いです◎。

2

にんにく(潰してね)、セミドライトマト(刻んでね)、パセリ(刻んでね)、フライドオニオンを加える

3

調味料を加えて混ぜる

4

清潔な瓶に入れてひたひたになるまで米油を注ぐ

味が馴染んだら完成!

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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。