クレームダマンド

アーモンドクリームのこと。アーモンドプードルにバター・砂糖・卵を混ぜ合わせて作る。

クロワッサンの上にぬったりサンドすればクロワッサンダマンドというペイストリーになる。

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アトリエミツトパン / 晴
アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。