クッペ2024.11.06 バゲット生地をラグビーボール状に成形し、クープを一本、生地の中央に引いてから焼成するパン。バゲットの成形違い。クッペとは「切られた」という意。クラムの割合が多く、日本人にも食べやすい。 クッペ / Coupe クグロフクープRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター 日本のパン2026.04.01ライ麦の山食パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム その他の国のパン2025.11.16ピタ 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-大切なお願い- は ち み つ の レ シ ピ2020.08.28自家製酵母のキッシュ その他の国のパン2021.05.24アイシングブレッド ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。