クグロフ2024.11.06 フランスのアルザス地方に古くから伝わる祭事用のイースト菓子。独特の陶器のクグロフ型に入れて焼くのが特徴。今では金型でもよく焼かれている。ドイツやスイスでは別の名で呼ばれている。 クグロフ / Kouglof クラフィンクッペRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム R E C I P E2026.04.01コンテンツ情報-2026/06-2027/05- イタリアのパン2021.09.17酒 種 の 直 焼 き フォ カ ッ チャ 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-実践編- 自 家 製 酵 母2026.04.01酒種をもっと詳しく ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル 自 家 製 レ シ ピ2025.11.02和風フムス は ち み つ の レ シ ピ2026.02.08ビターチョコクリーム ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。