クッペ2024.11.06 バゲット生地をラグビーボール状に成形し、クープを一本、生地の中央に引いてから焼成するパン。バゲットの成形違い。クッペとは「切られた」という意。クラムの割合が多く、日本人にも食べやすい。 クッペ / Coupe クグロフクープRECOMMEND 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCの発酵器BR-H073S パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W) 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。