はるきらりストレート

アトリエミツトパンの愛用品。北海道産の準強力粉。灰分値がそれほど高くないので扱いやすく、さっぱりとした甘みがある。タンパク値11.0%、灰分0.55%。

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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。