塩基性2024.11.16 アルカリ性ともいう。pHとして数値化することができる。pH7より高い数値を示すものがアルカリ性。アルカリ性の水溶液は苦味のあるものが多く、また触るとぬるぬるするという特徴がある。 塩化ナトリウムオートリーズRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ 日本のパン2023.04.21ク リ ー ム パ ン その他の国のパン2025.11.16ピタ フランスのパン2026.04.01ヴィエノワ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02オレンジとベーコンのジャム パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || キプロスターのスタンドミキサーPRO-DMX7 フランスのパン2025.08.17はちみつレモンバゲット 自 家 製 レ シ ピ2025.11.02和風フムス ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。