塩基性2024.11.16 アルカリ性ともいう。pHとして数値化することができる。pH7より高い数値を示すものがアルカリ性。アルカリ性の水溶液は苦味のあるものが多く、また触るとぬるぬるするという特徴がある。 塩化ナトリウムオートリーズRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2026.04.01もちもちコーン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート フランスのパン2025.08.17はちみつレモンバゲット は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつとレモンの グ ラ ニ テ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト フランスのパン2026.03.08桜のハード 日本のパン2025.10.05胡桃あんパン 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。