ヌーヴォラ2024.10.25 カプート社から販売されている小麦粉。コンテンポラリーピッツァの本練りで使用推奨されている粉。タンパク値12.5%、灰分0.6%。 ヌーヴォラスーベルサッコロッソRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン 日本のパン2025.10.05胡桃あんパン 発 酵 種 系 レ シ ピ2020.10.04酵母のディアマンクッキー 日本のパン2026.02.01チョコリッチ 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン 日本のパン2023.08.17酒 種 ミ ル ク 角 食 日本のパン2026.04.01ライ麦パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。