サフ金2024.11.03 ルサッフル社が販売している耐糖性のあるイースト。粉に対して糖分12%〜くらいの生地に使用すると良い。 サフ赤アンフリッシュザワーRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル フランスのパン2021.05.14信州味噌とはちみつのフガスの作り方 パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました その他の国のパン2022.04.17クラック塩パン フランスのパン2020.09.02大葉のカンパーニュ 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード イタリアのパン2026.03.29桜のピッツァ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。