クッペ2024.11.06 バゲット生地をラグビーボール状に成形し、クープを一本、生地の中央に引いてから焼成するパン。バゲットの成形違い。クッペとは「切られた」という意。クラムの割合が多く、日本人にも食べやすい。 クッペ / Coupe クグロフクープRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02マンゴーと紅茶の グ ラ ニ テ 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-理論編- イタリアのパン2026.03.29桜のピッツァ フランスのパン2026.03.08桜のハード その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。