サフ金2024.11.03 ルサッフル社が販売している耐糖性のあるイースト。粉に対して糖分12%〜くらいの生地に使用すると良い。 サフ赤アンフリッシュザワーRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2026.04.01もちもちコーン 自 家 製 酵 母2025.07.13はちみつレモン酵母 イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル 日本のパン2025.07.27レモココシュガー ドイツのパン2020.10.09マロングラッセのプレッツェルロール / ラウゲンロール 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。