レモンのまるパン

はちみつレモンの酵母でパンを焼こう!

ごく基本的なまるパンです。生地からもほのかにはちみつレモンが香る、素朴だけど華のあるパンです。

レモンの香りを楽しむならぜひそのまま、プレーンで。

その他にもお気に入りの具を包んで、はちみつレモンとクリームチーズのフレーバー、白餡とはちみつレモンのフレーバーをご紹介します。

#はちみつレモン
#はちみつレモンの酵母
#レモンのまるパン

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配合

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作り方

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まずはレモンのまるパンをどのような流れで作るのかを確認しましょう。

レモンのまるパンを作る / 1日目

✦ 生地を作る

✦ 予備発酵をとる

✦ 冷蔵発酵をとる

レモンのまるパンを作る / 2日目

✦ 復温、分割、ベンチタイム

✦ 成形する

✦ 最終発酵をとる

✦ 仕上げをして焼成する

ノート

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ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。