■桃とプラムの酵母の作り方 　下準備 果物を洗い、皮を向いたり適当な大きさにカットします。桃は皮と種を使用します。プラムは実ごと使用します。 　1 果物、水、砂糖を加えて28℃で保管します。 培養28℃ / 24-30時…

■濃いちご酵母の作り方 　いちごの砂糖漬けの下準備 いちごを洗います 水に水の量の5-10%の重曹を溶かして、いちごを沈めます❶。30秒ほど浸したら、表面を軽く洗って、流水で流し、水を切ります❷。ヘタをとり、半分に切りま…