発酵生成物2024.10.24 主にアルコール、二酸化炭素、エステル、有機酸、アミノ酸など。 発酵菓子発酵種RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01ビターチョコクリーム その他の国のパン2025.12.07ほうれん草のピタ 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01塩チョコバター 発 酵 種 系 レ シ ピ2020.10.04酵母のディアマンクッキー は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ガーリックトースト ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。