水種2024.10.11 ポーリッシュ種 ともいう。目的のパンを作るために、材料の粉の一部0-30%(場合によってはそれ以上の粉)、粉と同量の水、酵母をあらかじめ合わせ、発酵させて作る液状の 発酵種 のこと。 ミキシングポーリッシュ種RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2025.05.17ベーカリスタ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド 日本のパン2023.02.10シナモンバターとりんごの食パン パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || VitamixのブレンダーアセンタシリーズA3500i パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 自 家 製 酵 母2025.07.13はちみつレモン酵母 自 家 製 酵 母2021.05.14濃いちご酵母の作り方 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。