アトリエミツトパン / 晴

和三盆

独特の方法で精製した白砂糖。サトウキビからとった原料を何度も練ることで精製する。 上品な甘さが特徴でそのまま型抜きして茶菓として用いたり、また和菓子の原料として使われる。