パンドカンパーニュ

昔からパリ近郊で作られていた田舎パンの総称。パングランメールともいう。「パン・スペシオ」のうちの一つ。丸型や俵型など形はさまざまで、全粒粉やライ麦粉を配合した素朴なパンである。

パンドカンパーニュ / Pain de campagne

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アトリエミツトパン / 晴
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