parts per million2024.10.07 略して ppm とも言われる。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% Swiss bunppmRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01ざらめバター 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ 日本のパン2025.09.14胡桃コッペ 日本のパン2025.08.01チョコリッチ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。