parts per million2024.10.07 略して ppm とも言われる。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% Swiss bunppmRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ フランスのパン2020.09.02大葉のカンパーニュ は ち み つ の 情 報2023.10.03はちみつ購入ガイド パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン は ち み つ の レ シ ピ2026.02.08ビターチョコクリーム ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。