parts per million2024.10.07 略して ppm とも言われる。100万分の1のこと。製パンにおいては、ビタミンCなど使用量がごく微量なものに使われる。 1ppm = 0.0001% Swiss bunppmRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 パ ン の 情 報2025.05.17琺瑯の発酵容器 / 野田琺瑯ホワイトシリーズ 日本のパン2025.09.28胡桃レーズンパン フランスのパン2020.12.12酵母のパン・デピス は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ヨーグルトバタークリーム 自 家 製 酵 母2021.08.30桃とプラムの酵母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02マンゴーと紅茶の グ ラ ニ テ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01桜のピッツァ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。