タンパク質の多い硬質小麦から作られた小麦粉。製粉後の粒が薄力粉より大きいため、サラサラとしている。パンやピザなどに使われる。
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アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
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アトリエミツトパン / 晴
タンパク質の多い硬質小麦から作られた小麦粉。製粉後の粒が薄力粉より大きいため、サラサラとしている。パンやピザなどに使われる。