乳化2024.10.25 水が油に溶けている、つまり油が水に微粒子となって溶けこんでいる状態。 二次発酵ぬりたまごRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-理論編- イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るカルツォーネビアンコ フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン 日本のパン2026.04.01胡麻のプチパン パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。