レストブロート2024.11.16 あまったパンのこと。ドイツではあまったパンをパン粉にして生地に加えて焼くことがある。生地の保水性が上がりしっとりする。老化も遅くなる。 ロブロアンシュテルグートRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート その他の国のパン2025.12.07ほうれん草のピタ 自 家 製 酵 母2021.08.30桃とプラムの酵母 日本のパン2020.10.28【かぼちゃのマーブル食パン】 は ち み つ の レ シ ピ2026.02.08ビターチョコクリーム 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ 自 家 製 酵 母2025.06.11酒種をもっと詳しく 日本のパン2023.08.17酒 種 ミ ル ク 角 食 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。