デンマークのライ麦パン、ロブロを使って作るオープンサンドのこと。
ロブロにバターをたっぷりとぬるのが基本。オーソドックスな組み立てとしてはバターの上ににメインの肉や魚、彩や食感を足す野菜、ソースなどを合わせる。
そのほかにもバターにはちみつを合わせたものやたまごを合わせたものがメジャー。
スモーブロ / Smørrebrød
スモーブロ
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