スモーブロ

デンマークのライ麦パン、ロブロを使って作るオープンサンドのこと。

ロブロにバターをたっぷりとぬるのが基本。オーソドックスな組み立てとしてはバターの上ににメインの肉や魚、彩や食感を足す野菜、ソースなどを合わせる。

そのほかにもバターにはちみつを合わせたものやたまごを合わせたものがメジャー。

スモーブロ / Smørrebrød