窯伸びによって生地が裂ける、その亀裂の部分の呼称。
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の 情 報
はちみつ購入ガイド
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
パ ン の 情 報
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の 情 報
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
は ち み つ の レ シ ピ
レモンティクリーム
-
日本のパン
胡桃のコッペ
-
フランスのパン
ハーブ と チーズ の プチカンパーニュ
-
ドイツのパン
はちみつライ | ルヴァン種
-
ミ ツ ト パ ン の お 気 に 入 り
レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W)
-
自 家 製 酵 母
ルヴァンリキッドの起こし方
-
日本のパン
ク リ ー ム パ ン
-
日本のパン
酒 種 ミ ル ク 角 食
ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。