ドライイースト2024.10.26 水分量7-8%。常温保存。要予備発酵。予備発酵は5-6倍量のぬるま湯(約40℃)に溶いて10-15分おく。乾燥しても生き残る酵母を培養し、その後培養液から分離、低温乾燥させて粒状にして作る。 綴じ目ドラジェRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 R E C I P E2026.04.01コンテンツ情報-2025/06-2026/05- は ち み つ の 情 報2023.10.03はちみつ購入ガイド 自 家 製 酵 母2020.01.16ルヴァンリキッドの起こし方 その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCの発酵器BR-H073S パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト は ち み つ の レ シ ピ2026.02.08ビターチョコクリーム ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。