ドライイースト2024.10.26 水分量7-8%。常温保存。要予備発酵。予備発酵は5-6倍量のぬるま湯(約40℃)に溶いて10-15分おく。乾燥しても生き残る酵母を培養し、その後培養液から分離、低温乾燥させて粒状にして作る。 綴じ目ドラジェRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド その他の国のパン2022.04.17クラック塩パン は ち み つ の レ シ ピ2020.08.28自家製酵母のキッシュ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || 山善のヨーグルトメーカーYXA-101(W) 発 酵 種 系 レ シ ピ2023.03.09パ ル ミ エ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || キプロスターのスタンドミキサーPRO-DMX7 イタリアのパン2021.09.17型 焼 き フォ カ ッ チャ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。