クグロフ2024.11.06 フランスのアルザス地方に古くから伝わる祭事用のイースト菓子。独特の陶器のクグロフ型に入れて焼くのが特徴。今では金型でもよく焼かれている。ドイツやスイスでは別の名で呼ばれている。 クグロフ / Kouglof クラフィンクッペRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 パ ン の 情 報2021.08.13パンの基本 + 元種の作り方 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン その他の国のパン2025.11.23香ばしピタ その他の国のパン2026.01.18塩チョコバター 日本のパン2026.01.11ざらめバター パ ン の 情 報2025.05.17タルタルーガ 日本のパン2026.04.01もちもちコーン イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。