カンパーニュ

パンドカンパーニュのこと。昔からパリ近郊で作られていた田舎パンの総称。パングランメールともいう。「パン・スペシオ」のうちの一つ。丸型や俵型など形はさまざまで、全粒粉やライ麦粉を配合した素朴なパンである。

酒 種 の カ ン パ ー ニュ

2023年5月3日

大葉のカンパーニュ

2020年9月2日