分割2024.10.13 パン作りの工程のひとつ。一次発酵後に生地を最終的に必要な分量に切り分けること。 200gの生地でひとつ40gのパンを複数個作りたい場合は、「40gで5分割する」というように使う。 プロテアーゼベイカーズパーセントRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン パ ン の 情 報2025.05.17もっと知りたい、パンのこと。 ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル パ ン の 情 報2021.08.13パンの基本 + 元種の作り方 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る 日本のパン2025.09.28胡桃レーズンパン 日本のパン2025.05.17酒種ver. || ココナッツのハード は ち み つ の 情 報2021.08.11アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。