塩基性2024.11.16 アルカリ性ともいう。pHとして数値化することができる。pH7より高い数値を示すものがアルカリ性。アルカリ性の水溶液は苦味のあるものが多く、また触るとぬるぬるするという特徴がある。 塩化ナトリウムオートリーズRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ハニーバタートースト は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム パ ン の 情 報2025.05.17とかちdeグーマルシェ 2019.09.12ミツバチの巣から天然の蜜蝋を精製する イタリアのパン2021.09.17酒 種 の 直 焼 き フォ カ ッ チャ 自 家 製 レ シ ピ2025.11.02和風フムス ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。