塩基性2024.11.16 アルカリ性ともいう。pHとして数値化することができる。pH7より高い数値を示すものがアルカリ性。アルカリ性の水溶液は苦味のあるものが多く、また触るとぬるぬるするという特徴がある。 塩化ナトリウムオートリーズRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 パ ン の 情 報2025.05.17アトリエミツトパンのお気に入り 発 酵 種 系 レ シ ピ2020.08.06酵母のバナナブレッド イタリアのパン2026.03.29桜のピッツァ 日本のパン2025.10.05胡桃あんパン ドイツのパン2020.11.27はちみつライ | ルヴァン種 その他の国のパン2021.10.08かぼちゃのマフィン は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ 日本のパン2025.07.27レモココシュガー ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。