無地で厚手の帆布でできた布。ベンチタイムや発酵時のパン生地の型崩れを防いだり、パン生地の乾燥を防いだりする。パンマットともいう。
RECOMMENDこちらの記事も人気です。
-
は ち み つ の コ ラ ム
アトリエミツトパンがお客さまに約束すること
-
は ち み つ の コ ラ ム
はちみつ購入ガイド
-
パ ン の コ ラ ム
は じ め て の パ ン 作 り
-
自 家 製 酵 母
自 家 製 酵 母
-
は ち み つ の コ ラ ム
アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由
-
自 家 製 酵 母
桃とプラムの酵母
-
は ち み つ の レ シ ピ
ガーリックトースト
-
日本のパン
大葉のカンパーニュ
-
は ち み つ の レ シ ピ
カツサンド
-
日本のパン
【かぼちゃのマーブル食パン】
-
日本のパン
酒 種 ミ ル ク 角 食
-
その他の国のパン
自家製酵母のバナナブレッド
ABOUTこの記事をかいた人

アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。
はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。
自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。
どうぞよろしくお願いします。