酵母起こし2024.10.27 種起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 タバティエール種起こしRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 フランスのパン2020.09.02大葉のカンパーニュ その他の国のパン2021.05.24アイシングブレッド は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02マンゴーと紅茶の グ ラ ニ テ 自 家 製 酵 母2026.05.02ミツトパンの酒種-大切なお願い- 日本のパン2026.04.01もちもちコーン 日本のパン2025.07.27レモココシュガー 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。