種起こし2024.10.27 酵母起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 酵母起こしリフレッシュRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 フランスのパン2026.08.011つの生地で2種!胡麻のカンパーニュとバゲット 日本のパン2026.04.01バターフォカッチャ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02やみつきトマトオイル 自 家 製 酵 母2021.08.30桃とプラムの酵母 は ち み つ の 情 報2021.08.11アトリエミツトパンがはちみつをおすすめする理由 イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るカルツォーネビアンコ その他の国のパン2025.11.16ピタ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。