■信州味噌とはちみつのフガスの作り方 　フロー ■はちみつ味噌を作る ■本生地を作る 折りたたみ/パンチ2回ごまの折りこみ1回こねあげ温度23℃以下発酵室温25℃/膨倍率2.5倍 分割4分割 最終発酵25-28℃/お好み … 続きを読む 信州味噌とはちみつのフガスの作り方