フォカッチャ生地で作るカルツォーネビアンコ
多加水生地で焼くもちっとしたフォカッチャをご紹介してきました。今回はこちらでカルツォーネを作ります。
イタリアのパン多加水生地で焼くもちっとしたフォカッチャをご紹介してきました。今回はこちらでカルツォーネを作ります。
イタリアのパン多加水生地で焼くもちっとしたフォカッチャをご紹介してきました。今回はこちらでピッツァマルゲリータを作ります。
イタリアのパン多加水生地で焼くもちっとしたフォカッチャを作ります。今回は酒種で。型に入れずに直焼きで焼きますよ。
自 家 製 酵 母自家製酵母を詳しく解説します。自家製酵母の種類や特徴を知って、家庭製パンをもっと楽しくしていきましょう!
自 家 製 酵 母日本の伝統的な自家製酵母、掛け継ぎ式の酒種の作り方をご紹介します。一緒に作ってみませんか?
フランスのパンハードパン生地を薄く伸ばして葉っぱのような形に成形するフランスのパン、信州味噌とはちみつのフガスの作り方をご紹介します。