酵母起こし2024.10.27 種起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 タバティエール種起こしRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自家製酵母 日本のパン2023.01.31にんじん角食 O T H E R2025.09.01自家製フライドオニオン 日本のパン2025.10.19酒種の胡桃パン 自 家 製 酵 母2021.05.14酒種の起こし方 フランスのパン2026.04.01ヴィエノワ 日本のパン2026.02.01チョコリッチ は ち み つ の レ シ ピ2020.08.28自家製酵母のキッシュ ドイツのパン2020.07.22ラウゲン・プレッツェル ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。