アトリエミツトパン / 晴

酵母ワッフル

生地を膨らませるために 酵母 を使ったワッフルのこと。ベルギーワッフル（酵母で膨らませたワッフル）のこと。主に 自家培養酵母 を使用した場合に用いられることが多い。