種起こし2024.10.27 酵母起こし のこと。自然界に生存している微生物( 酵母 や 乳酸菌 など)を培養し、主に製パンなどに利用するもの。 酵母起こしリフレッシュRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02フルーツサラダ 2021.08.11マーブルベーグル・セサミ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02レモンティクリーム その他の国のパン2025.08.01香ばしピタ 2021.08.12マーブルベーグル・サワーチェリー🍒 は ち み つ の レ シ ピ2025.08.17はちみつレモンバゲット パ ン の 情 報2021.08.13パンの基本 + 元種の作り方 その他の国のパン2021.10.08かぼちゃのマフィン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。