分割2024.10.13 パン作りの工程のひとつ。一次発酵後に生地を最終的に必要な分量に切り分けること。 200gの生地でひとつ40gのパンを複数個作りたい場合は、「40gで5分割する」というように使う。 プロテアーゼベイカーズパーセントRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ パ ン の 情 報2025.05.17ベーカリスタ パ ン の 情 報2025.05.17レビュー || BRENCのニーダーBR-K006 2019.09.27天然の蜜蝋から蜜蝋キャンドルを作る は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02カツサンド パ ン の 情 報2025.05.17おすすめの本 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ヨーグルトバタークリーム 日本のパン2023.02.15カルダモンバターとトマトの食パン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。