ヴィエノワズリー2024.11.16 「ウィーン風」の意。副材料をたっぷりと使ったリッチな生地で作るパンの総称。オーストリアのウィーンの菓子職人がフランスに伝えたと言われている。クロワッサンやブリオッシュなど。 ヴィエノワズリー / Viennoiserie ヴィエノワ打ち粉RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 フランスのパン2020.12.12酵母のパン・デピス は ち み つ の レ シ ピ2025.08.24ハニージンジャーシロップ その他の国のパン2025.12.07ほうれん草のピタ 日本のパン2020.09.26【ぶどうパン】と中種法 その他の国のパン2021.10.08かぼちゃのマフィン イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ 日本のパン2025.07.20レモンのまるパン その他の国のパン2025.12.14トマトのピタ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。