ヴィエノワズリー2024.11.16 「ウィーン風」の意。副材料をたっぷりと使ったリッチな生地で作るパンの総称。オーストリアのウィーンの菓子職人がフランスに伝えたと言われている。クロワッサンやブリオッシュなど。 ヴィエノワズリー / Viennoiserie ヴィエノワ打ち粉RECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 イタリアのパン2021.09.17型 焼 き フォ カ ッ チャ イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ その他の国のパン2021.05.24アイシングブレッド は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02ヨーグルトバタークリーム フランスのパン2020.09.02大葉のカンパーニュ パ ン の 情 報2024.10.15食材の水分値をまとめました は ち み つ の レ シ ピ2025.06.22大人のはちみつレモン ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。