ラ・リュンヌtype55プレヌ

国産準強力粉 / ラ・リュンヌtype55プレヌ
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ヤマチュウ

アトリエミツトパンの愛用品。北海道産の準強力粉。はるきらりを使用した小麦粉で窯伸びの良い生地になるのでクラストの食感が軽く香ばしくなる。タンパク値12%、灰分0.55%。

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アトリエミツトパン / 晴
アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。