ブリオッシュナンテール

ブリオッシュ生地で作られるパン。小さく丸めたいくつかの生地を食パン型やパウンド型に2列に並べて焼く。大きな型で焼くため、水分を逃さず、しっとりとしたクラムになる。パリ郊外の都市、ナンテール市の名前を冠している。ブリオッシュドナンテール、Brioche de nanterreと書く。