ヌーヴォラ2024.10.25 カプート社から販売されている小麦粉。コンテンポラリーピッツァの本練りで使用推奨されている粉。タンパク値12.5%、灰分0.6%。 ヌーヴォラスーベルサッコロッソRECOMMEND パ ン の 情 報2021.08.14パ ン 作 り の 基 本 自 家 製 酵 母2021.08.13自 家 製 酵 母 その他の国のパン2025.11.16ピタ は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02桃のジェラート は ち み つ の レ シ ピ2025.08.01桜のハード は ち み つ の レ シ ピ2024.11.02はちみつ黒酢 フランスのパン2023.03.03ク ロ ワ ッ サ ン 日本のパン2023.05.03酒 種 の カ ン パ ー ニュ 2021.08.12マーブルベーグル・サワーチェリー🍒 イタリアのパン2021.09.29フォカッチャ生地で作るピッツァ・マルゲリータ ABOUT USアトリエミツトパン / 晴アトリエミツトパンははちみつとパン(とトマト)をこよなく愛する晴が主宰するアトリエです。 はちみつの魅力や可能性、レシピの発信を行っています。 自家製のパンについても勉強してきたことをじゃんじゃんシェアしていきますね。 どうぞよろしくお願いします。